Bedste mandolinjern 2026

Vi har sammenlignet 40 mandolinjern til køkkenet på klinge, skivetykkelse, håndbeskyttelse og stabilitet og vejet godt 47.000 anmeldelser og fire resultater fra uafhængige eksperttests ind. Bedst samlet, Bedste køb og Bedst blandt japanske mandolinjern er Benriner Mandolin 64 mm, mens De Buyer La Mandoline Swing Plus er Bedst med håndbeskyttelse, Zyliss Easy Control er Bedst til julienne, og Dreamfarm Nocutu er Bedste budgetvalg.

Teksten er opdateret den dato. Priser og scorer regnes om hver nat.
Sådan har vi regnet

Butikker betaler os, når du klikker videre, aldrig for en plads på listen. Alle 40 regnes ud på samme måde. Sådan tjener vi penge

  1. Bedst samlet Bedste køb Benriner Mandolin 64 mm
    Hvilke-score 9,4 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 4,6 af 5Baseret på 4.957 anmeldelser.
  2. Styrke: skiveskæring Benriner Super
    Hvilke-score 8,9 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 4,4 af 5Baseret på 467 anmeldelser.
  3. Bedst med håndbeskyttelse De Buyer La Mandoline Swing Plus
    Hvilke-score 8,8 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 4,3 af 5Baseret på 268 anmeldelser.
  4. Styrke: garanti GEFU Violi
    Hvilke-score 8,5 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 4,6 af 5Baseret på 707 anmeldelser.
  5. Styrke: skiveskæring Benriner Jumbo
    Hvilke-score 8,3 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 4,4 af 5Baseret på 704 anmeldelser.
  6. Styrke: sikkerhed Dreamfarm Nocutu
    Hvilke-score 8,3 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 4,3 af 5Baseret på 158 anmeldelser.
  7. Bedst til julienne Zyliss Easy Control håndholdt mandolinjern
    Hvilke-score 8,2 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 4,5 af 5Baseret på 194 anmeldelser.
  8. Mest populær OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0
    Hvilke-score 8,0 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
    Snitbedømmelse 3,9 af 5Baseret på 2.365 anmeldelser.

Hurtigt valg

Bedst til dit behov

Vinderen for hvert behov blandt alle de modeller, vi har sammenlignet, ikke kun toplisten.

Bedst samlet Bedste køb Bedst blandt japanske mandolinjern

1. Benriner Mandolin 64 mm

Snitbedømmelse 4,6 af 5Baseret på 4.957 anmeldelser.
Hvilke-score 9,4 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
Benriner Mandolin 64 mm

Benriner Mandolin 64 mm er Bedst samlet, Bedste køb og Bedst blandt japanske mandolinjern. Klingen af japansk stål var den skarpeste i testene, og den trinløse indstilling fra 0,5 til 5 mm giver fuld score for den tyndeste skive. Den eneste eksperttest giver et højt resultat, og snitkarakteren 4,6 af 5 fra knap 5.000 anmeldelser er blandt de bedste i anmeldelserne.

Det ligger i øvre mellemklasse, står ikke på egne ben og skal vaskes i hånden. Håndbeskyttelsen er en enkel fingerholder, og testene fandt, at de fleste enkle holdere slipper grøntsagen, før den er brugt op, så brug en skærehandske. Klingen er kun 64 mm bred, så store kartofler og auberginer skal deles først, og vil du have en holder, der dækker hånden, er Swing Plus valget.

Pris hos 4 butikker Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

Godt

  • Japansk stål, trinløst fra 0,5 mm
  • 4,6 af 5, blandt de bedste
  • Bedste køb, højt testresultat

Mindre godt

  • Enkel holder, køb en skærehandske
  • Smal klinge på 64 mm, håndvask

Specifikationer

Skiveskæring

Tyndeste skive
0,5 mm
Tykkeste skive
5 mm

Klinge

Klingemateriale
Japansk stål

Snittyper

Julienne
Nej
Bølgesnit
Nej
Styrke: skiveskæring

2. Benriner Super

Snitbedømmelse 4,4 af 5Baseret på 467 anmeldelser.
Hvilke-score 8,9 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
Benriner Super

Benriner Super er nummer to i listen, en bredere udgave af Mandolin 64 mm med en 95 mm bred, skrå klinge af japansk stål. Trinløs indstilling fra 0,5 til 8 mm giver fuld score i skiveskæring, og klingen får også fuld score. Den eneste eksperttest giver et af de bedste resultater i kategorien, og snitkarakteren er 4,4 af 5 fra knap 500 anmeldelser.

Det ligger i topklassen og har samme enkle holder som Mandolin 64 mm, så køb en skærehandske. Der er ingen indbygget julienne, det står ikke på egne ben, og det skal vaskes i hånden. Skærer du hele kartofler og løg, er det her valget frem for 64 mm, og vil du have fuld håndbeskyttelse, er Swing Plus valget.

Pris hos 5 butikker Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

Godt

  • Fuld score i skiveskæring, 0,5 til 8 mm
  • Skrå klinge af japansk stål
  • Højt testresultat, 95 mm bred klinge

Mindre godt

  • Enkel holder, køb en skærehandske
  • Ingen indbygget julienne, håndvask

Specifikationer

Skiveskæring

Tyndeste skive
0,5 mm
Tykkeste skive
8 mm

Klinge

Klingemateriale
Japansk stål

Snittyper

Julienne
Nej
Bølgesnit
Nej
Bedst med håndbeskyttelse

3. De Buyer La Mandoline Swing Plus

Snitbedømmelse 4,3 af 5Baseret på 268 anmeldelser.
Hvilke-score 8,8 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
De Buyer La Mandoline Swing Plus

La Mandoline Swing Plus er nummer tre i listen og Bedst med håndbeskyttelse. En slæde med fjeder holder grøntsagen og dækker hånden, og det står på egne ben, så det får fuld score i både sikkerhed og stabilitet. Den lige klinge og 20 trin fra 0,5 til 10 mm giver fuld score i skiveskæring, og bølgesnit er med.

Det har ingen offentlig eksperttest endnu, og snitkarakteren er 4,3 af 5 fra knap 300 anmeldelser. Klingen er af rustfrit stål, der er ingen indbygget julienne, og med 44,5 cm og godt 1 kg er det længst i listen. Det ligger i topklassen, og vil du have en klinge af japansk stål for færre penge, er Benriner Mandolin 64 mm valget.

Pris hos 9 butikker Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

* Ikke testet endnu, anslået ud fra specifikationer.

Godt

  • Fuld score i sikkerhed og stabilitet
  • 20 trin fra 0,5 til 10 mm, lige klinge
  • Står på egne ben, slæde holder maden

Mindre godt

  • Ingen offentlig eksperttest endnu
  • Længst i listen, 44,5 cm, godt 1 kg

Specifikationer

Skiveskæring

Tyndeste skive
0,5 mm
Tykkeste skive
10 mm

Klinge

Klingemateriale
Rustfrit stål

Snittyper

Julienne
Nej
Bølgesnit
Ja
Styrke: garanti

4. GEFU Violi

Snitbedømmelse 4,6 af 5Baseret på 707 anmeldelser.
Hvilke-score 8,5 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
GEFU Violi

GEFU Violi er nummer fire i listen, et let mandolinjern på 218 g med V-klinge af japansk stål og 5 års garanti, som giver fuld score i garanti. Det er tre år mere end reklamationsretten, og snitkarakteren 4,6 af 5 fra over 700 anmeldelser er blandt de bedste i anmeldelserne. Det ligger i mellemklassen og er blandt de mest prisværdige i hele sammenligningen.

Det har ingen offentlig eksperttest endnu, så Hvilke-scoren bygger på anmeldelser og specifikationer. V-klingen og 5 faste trin fra 1 til 5 mm placerer skiveskæringen midt i feltet, og testene fandt, at en V-klinge kræver mere kraft på hårde rodfrugter. Holderen er enkel, så køb en skærehandske, og skærer du hårde rodfrugter tyndt, er Benriner Mandolin 64 mm valget.

Pris hos 6 butikker Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

* Ikke testet endnu, anslået ud fra specifikationer.

Godt

  • 5 års garanti, fuld score i garanti
  • Stærke anmeldelser, 4,6 af 5
  • Let, 218 g, tåler opvaskemaskine

Mindre godt

  • V-klinge, 5 faste trin fra 1 mm
  • Enkel holder, ingen eksperttest

Specifikationer

Skiveskæring

Tyndeste skive
1 mm
Tykkeste skive
5 mm

Klinge

Klingemateriale
Japansk stål

Snittyper

Julienne
Nej
Bølgesnit
Nej

Garanti

Garanti
5 år
Styrke: skiveskæring

5. Benriner Jumbo

Snitbedømmelse 4,4 af 5Baseret på 704 anmeldelser.
Hvilke-score 8,3 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
Benriner Jumbo

Benriner Jumbo er nummer fem i listen og den bredeste af de tre Benriner-modeller, med en 120 mm bred klinge af japansk stål. Trinløs indstilling fra 0,5 til 9 mm giver fuld score i skiveskæring, og klingen er blandt de bedste i hele sammenligningen. Snitkarakteren er 4,4 af 5 fra over 700 anmeldelser, men det har ingen offentlig eksperttest endnu.

Det har samme enkle holder som de to andre Benriner-modeller, så køb en skærehandske, og det står ikke på egne ben, men er skridsikkert. Der er ingen indbygget julienne, det skal vaskes i hånden, og det ligger i topklassen. Skærer du store grøntsager i hele skiver, er det her valget, men vil du have et testresultat bag købet, er Benriner Super alternativet.

Pris hos 5 butikker Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

* Ikke testet endnu, anslået ud fra specifikationer.

Godt

  • Fuld score i skiveskæring, 0,5 til 9 mm
  • 120 mm bred klinge af japansk stål
  • Trinløs indstilling, 4,4 af 5

Mindre godt

  • Enkel holder, køb en skærehandske
  • Ingen offentlig eksperttest endnu

Specifikationer

Skiveskæring

Tyndeste skive
0,5 mm
Tykkeste skive
9 mm

Klinge

Klingemateriale
Japansk stål

Snittyper

Julienne
Nej
Bølgesnit
Nej
Styrke: sikkerhed

6. Dreamfarm Nocutu

Snitbedømmelse 4,3 af 5Baseret på 158 anmeldelser.
Hvilke-score 8,3 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
Dreamfarm Nocutu

Dreamfarm Nocutu er nummer seks i listen og Bedste budgetvalg. Håndbeskyttelsen dækker hånden, og en fod, der klappes ud, holder det stabilt, så det får fuld score i både sikkerhed og stabilitet. Klingen er af japansk stål, det vejer kun 200 g, og beskyttelsen dækker også klingen, når det ligger i skuffen.

Svagheden er skiveskæringen, for 3 faste trin fra 1 til 3 mm giver hverken de tyndeste eller de tykke skiver, og her ligger det blandt de svageste i hele sammenligningen. Snitkarakteren er 4,3 af 5, og det har ingen offentlig eksperttest endnu. Vil du skære tyndere end 1 mm, er Benriner Mandolin 64 mm valget, og vil du have fuld håndbeskyttelse og skiver op til 10 mm, er Swing Plus valget.

Pris hos 9 butikker Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

* Ikke testet endnu, anslået ud fra specifikationer.

Godt

  • Fuld score i sikkerhed og stabilitet
  • Klinge af japansk stål, kun 200 g
  • Bedste budgetvalg, tåler maskinopvask

Mindre godt

  • Kun 3 trin fra 1 til 3 mm
  • Ingen offentlig eksperttest endnu

Specifikationer

Skiveskæring

Tyndeste skive
1 mm
Tykkeste skive
3 mm

Klinge

Klingemateriale
Japansk stål

Snittyper

Julienne
Nej
Bølgesnit
Nej
Bedst til julienne

7. Zyliss Easy Control håndholdt mandolinjern

Snitbedømmelse 4,5 af 5Baseret på 194 anmeldelser.
Hvilke-score 8,2 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
Zyliss Easy Control håndholdt mandolinjern

Zyliss Easy Control er nummer syv i listen og Bedst til julienne, et håndholdt mandolinjern til at bruge over en skål. Julienneklingen er bygget ind, så der er ingen løse klinger at skifte, og holderen dækker hånden, så det får fuld score i sikkerhed. Snitkarakteren er 4,5 af 5 fra knap 200 anmeldelser, og det ligger i øvre mellemklasse.

Det står ikke på egne ben, så stabiliteten er blandt de svageste i hele sammenligningen. Producenten oplyser 3 faste tykkelser uden at angive millimeter, klingen er af rustfrit stål, og det har ingen offentlig eksperttest endnu. Vil du skære tynde, ens skiver på bordet, er Benriner Mandolin 64 mm valget, og vil du have julienne på et mandolinjern, der står selv, er OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0 alternativet.

Pris lige nu Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

* Ikke testet endnu, anslået ud fra specifikationer.

Godt

  • Bedst til julienne, ingen løse klinger
  • Dækker hånden, fuld score i sikkerhed
  • Tåler opvaskemaskine ifølge producenten

Mindre godt

  • Ingen ben, svag stabilitet
  • 3 trin uden mm, ingen eksperttest

Specifikationer

Klinge

Klingemateriale
Rustfrit stål

Snittyper

Julienne
Ja
Bølgesnit
Nej
Mest populær

8. OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0

Snitbedømmelse 3,9 af 5Baseret på 2.365 anmeldelser.
Hvilke-score 8,0 af 10Vi vejer anmeldelser, specifikationer og pris sammen for alle modeller i kategorien. 10 er bedst.Sådan regner vi
OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0

OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0 er nummer otte i listen og Mest populær. Ben, en holder, der dækker hånden, og indbygget julienne og bølgesnit giver fuld score i sikkerhed, stabilitet og snittyper. Den eneste eksperttest giver det bedste offentlige testresultat i kategorien, og i testen førte den fjedrende holder grøntsagen helt ned til enden.

Anmeldelserne er svagheden, for snitkarakteren 3,9 af 5 fra godt 2.300 anmeldelser er svagere end resten af listen. Klingen er af japansk stål, den tykkeste skive er 9 mm, og det skal vaskes i hånden. Det ligger i topklassen, og vil du have stærkere anmeldelser og en skarpere klinge, er Benriner Mandolin 64 mm valget.

Pris hos 14 butikker Opdateret i dag

Styrker og svagheder

Stregen er gennemsnittet for de 23 højest rangerede af 40. Klik på en række for at se, hvad scoren bygger på.

Godt

  • Bedste offentlige testresultat
  • Fuld score i sikkerhed og snittyper
  • Julienne og bølgesnit indbygget

Mindre godt

  • 3,9 af 5, svagere end resten
  • Topklasse, skal vaskes i hånden

Specifikationer

Skiveskæring

Tykkeste skive
9 mm

Klinge

Klingemateriale
Japansk stål

Snittyper

Julienne
Ja
Bølgesnit
Ja

Bedste mandolinjern til forskellige behov

Toplisten vejer alt. Her er de tre bedste til ét behov blandt alle 40 mandolinjern, vi har sammenlignet, rangeret efter det, der betyder noget for behovet, og efter Hvilke-scoren. Listerne regnes om hver nat.

Bedste japanske mandolinjern

  1. 1 Benriner Mandolin 64 mm Tyndeste skive 0,5 mm Klingemateriale Japansk stål 4,6 af 5 (4.957) Hvilke-score 9,4 af 10 Til anmeldelsen
  2. 2 Benriner Super Tyndeste skive 0,5 mm Klingemateriale Japansk stål 4,4 af 5 (467) Hvilke-score 8,9 af 10 Til anmeldelsen
  3. 3 GEFU Violi Tyndeste skive 1 mm Klingemateriale Japansk stål 4,6 af 5 (707) Hvilke-score 8,5 af 10 Til anmeldelsen

Bedste billige mandolinjern

  1. 1 GEFU Violi fra 179 kr Tyndeste skive 1 mm 4,6 af 5 (707) Hvilke-score 8,5 af 10 Til anmeldelsen
  2. 2
    Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline
    Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline fra 159 kr Garanti 2 år 4,6 af 5 (3.861) Uden for toplisten Hvilke-score 8,3 af 10 Se pris
  3. 3 Dreamfarm Nocutu fra 119 kr Tyndeste skive 1 mm 4,3 af 5 (158) Hvilke-score 8,3 af 10 Til anmeldelsen

Sammenlign alle 8

Det, der adskiller dem. Den bedste i hver kolonne er markeret.

Model Score Tyndeste skive Tykkeste skive
Benriner Mandolin 64 mm Hvilke-score 9,4 af 10 0,5 mm (bedst) 5 mm
Benriner Super Hvilke-score 8,9 af 10 0,5 mm (bedst) 8 mm (bedst)
De Buyer La Mandoline Swing Plus Hvilke-score 8,8 af 10 0,5 mm (bedst) 10 mm (bedst)
GEFU Violi Hvilke-score 8,5 af 10 1 mm 5 mm
Benriner Jumbo Hvilke-score 8,3 af 10 0,5 mm (bedst) 9 mm (bedst)
Dreamfarm Nocutu Hvilke-score 8,3 af 10 1 mm 3 mm
Zyliss Easy Control håndholdt mandolinjern Hvilke-score 8,2 af 10 – –
OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0 Hvilke-score 8,0 af 10 – 9 mm (bedst)

Markedet i tal

Hvad 40 mandolinjern fortæller om dit køb

Vi sammenligner 40 modeller, der sælges i Danmark lige nu, ikke kun dem på toplisten. Her er det, der hjælper dig med at vælge.

  • 40 modeller
  • 47.359 anmeldelser
  • 18 specifikationer pr. model
  • Opdateret i dag

Hvor meget skal du give?

Den største forskel mellem øvre mellemklasse og topklasse er ”Fuld håndbeskyttelse”, 2 af 9 mod 6 af 11. Topklasse har samme typiske score som øvre mellemklasse, og forskellen er især ”Fuld håndbeskyttelse”, 6 af 11 mod 2 af 9.

Prisklasse Budget under 200 kr 8 modeller Mellemklasse 200–270 kr 10 modeller Øvre mellemklasse 270–470 kr 9 modeller Topklasse over 470 kr 11 modeller
Typisk score 7,8 7,8 7,9 7,9
V-klinge 0 af 8 2 af 10 2 af 9 2 af 11
Keramisk klinge 0 af 8 1 af 10 1 af 9 0 af 11
Fuld håndbeskyttelse 1 af 8 0 af 10 2 af 9 6 af 11
Julienne uden klingeskift 0 af 8 2 af 10 4 af 9 2 af 11
Står på egne ben 1 af 8 1 af 10 2 af 9 6 af 11
Højeste score Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline 8,3 GEFU Violi 8,5 Benriner Mandolin 64 mm 9,4 Benriner Super 8,9

Hvor tykke skiver skærer du?

Indstil den tykkeste skive, du har brug for, for eksempel 2–3 mm til kartoffelgratin og 6–8 mm til aubergine eller pommes frites, så vises de mandolinjern, der klarer det.

3 mm

26 af 27 klarer det

Tykkelsen er producentens oplysninger. Modeller uden oplysning vises som ukendte.

Hvilke giver mest for pengene?

Linjen viser, hvad prisen plejer at give. Den dobbelte pris giver i gennemsnit 0,4 point mere ydeevne, og jo højere over linjen en model ligger, desto mere får du for pengene.

Toplisten Øvrige Hvad prisen plejer at give
5 6 7 8 100 kr 200 kr 300 kr 500 kr 1.000 kr Ydeevne Typisk pris Mandolin 64 mm Super La Mandoline Swing Plus

Mest over linjen

Blandt modeller med en score over midten, så billigt ikke vinder, bare fordi det er billigt.

  1. 1 Benriner Mandolin 64 mm Score 9,4 · øvre mellemklasse
  2. 2 Benriner Super Score 8,9 · topklasse
  3. 3 De Buyer La Mandoline Swing Plus Score 8,8 · topklasse
  4. 4 GEFU Violi Score 8,5 · mellemklasse
  5. 5 Dreamfarm Nocutu Score 8,3 · budget
Vis alle 40 som tabel
Model Score Typisk pris Prisklasse Mod linjen
Benriner Mandolin 64 mm 9,4 360 kr Øvre mellemklasse +1,4
Benriner Super 8,9 549 kr Topklasse +0,9
De Buyer La Mandoline Swing Plus 8,8 675 kr Topklasse +0,7
GEFU Violi 8,5 250 kr Mellemklasse +0,6
OXO Good Grips V-Blade Mandoline 8,4 343 kr Øvre mellemklasse +0,4
Lurch Vario-hyvel 8,3 229 kr Mellemklasse +0,4
Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline 8,3 159 kr Budget +0,4
Benriner Jumbo 8,3 499 kr Topklasse +0,3
Dreamfarm Nocutu 8,3 119 kr Budget +0,5
Zyliss Easy Control håndholdt mandolinjern 8,2 396 kr Øvre mellemklasse +0,2
Heirol mandolinjern med justerbar klinge 8,0 219 kr Mellemklasse +0,1
De Buyer La Mandoline Access 8,0 965 kr Topklasse −0,0
OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0 8,0 476 kr Topklasse −0,0
GEFU Laola 7,9 335 kr Øvre mellemklasse −0,0
De Buyer Viper 7,9 1.114 kr Topklasse −0,2
Global Mandolin 6,4 cm (GSL-64) 7,9 372 kr Øvre mellemklasse −0,0
Global Mandolin 9,5 cm (GSL-95) 7,9 579 kr Topklasse −0,1
OXO Good Grips Simple Mandoline 7,9 540 kr Topklasse −0,1
GEFU Violi 2.0 7,9 264 kr Mellemklasse +0,0
Maku multifunktionell mandolin 7,8 150 kr Budget −0,0
Dorre Mara mandolin på fot 7,8 222 kr Mellemklasse −0,1
Eva Solo Green Tool mandolin 7,8 199 kr Budget −0,0
Rösle Adjustable V-Slicer (stainless) 7,8 479 kr Topklasse −0,2
Holm Mandolinjern 7,7 130 kr Budget −0,1
Maku vertikalt mandolinjern med opsamler 7,7 259 kr Mellemklasse −0,2
Dorre Mona mandolin 7,7 107 kr Budget −0,1
De Buyer La Mandoline Revolution 7,7 1.469 kr Topklasse −0,4
GEFU Violino 7,7 689 kr Topklasse −0,3
Funktion Mandolinjern 7,6 250 kr Mellemklasse −0,3
Microplane Adjustable V-Blade Mandoline 7,6 398 kr Øvre mellemklasse −0,3
OXO Good Grips Hand-Held Mandoline 7,6 112 kr Budget −0,2
Fiskars Functional Form grøntsagsskærer 7,5 114 kr Budget −0,3
Westmark Vario 7,5 340 kr Øvre mellemklasse −0,4
Kyocera Justerbar mandolin (CSN-202) 7,5 229 kr Mellemklasse −0,4
Fiskars Functional Form mandolin 7,4 224 kr Mellemklasse −0,5
IKEA 365+ mandolin 7,4 – –
Microplane Specialty mandolinjern med julienne 7,4 304 kr Øvre mellemklasse −0,5
Joseph Joseph Multi-Grip Mandoline Plus 7,3 200 kr Mellemklasse −0,5
Kyocera Mandolin stor (CSN-402) 7,1 440 kr Øvre mellemklasse −0,8
Kyocera Double-Edged mandolin (CSN-152) 6,9 – –

Samme model for alle 40, regnet om hver nat med nye priser og anmeldelser. Typisk pris er prisen de seneste 30 dage.

Sådan regner vi

Sådan vælger du det rigtige mandolinjern

Se på håndbeskyttelsen først. De fleste skader sker, når grøntsagen bliver kort, og fingerspidserne når klingen, og kun 9 modeller har en holder, der dækker hånden, mens de fleste har en enkel fingerholder. Køb en skærehandske, uanset hvad du vælger, for ingen i listen har en med, og i testene af skærehandsker slap hænderne uden en skramme.

Tynde skiver kræver en skarp klinge og fin indstilling. I testene skilte den tyndeste skive og en trinløs eller fint inddelt indstilling de gode fra de svage, og den typiske tyndeste skive er 1 mm, mens de bedste går ned til 0,5 mm. Trinløs indstilling har 9 modeller, i listen de tre Benriner-modeller, og Swing Plus har 20 faste trin.

Vælg en lige eller skrå klinge til hårde rodfrugter. Den skærer lettere og mere jævnt, mens en V-klinge kræver mere kraft og kan give skiver med V-formede buler. I listen har Benriner Super en skrå klinge, Swing Plus en lige og GEFU Violi en V-klinge.

Mandolinjernet skal stå fast. Ben eller skridsikre fødder holder det stille, og det giver ifølge testene jævnere skiver og holder fingrene væk fra klingen. Ti modeller står på egne ben, i listen Swing Plus, Dreamfarm Nocutu og OXO Chef’s Mandoline 2.0, mens Zyliss Easy Control holdes over en skål.

Vask klingen i hånden, og tør den straks. Ifølge producenterne tåler 23 modeller opvaskemaskine, men testerne anbefaler håndvask af alle dele med klinge, så æggen holder sig skarp. Løse julienneklinger er en ekstra risiko ved skift og opvask, og Zyliss Easy Control og OXO Chef’s Mandoline 2.0 har indbyggede klinger, så du slipper for det.

Sådan har vi regnet

Otte delscorer og så prisen

Vi tester ikke selv. Vi regner på samme måde for alle 40 mandolinjern, med specifikationer fra producenterne, 47.359 anmeldelser og 4 uafhængige eksperttests. Åbn en række for at se, hvad den bygger på, og hvordan den regnes ud.

Anmeldelser 45 %

Hvad anmeldelserne siger, regnet ud fra snitbedømmelsen. Modeller med få anmeldelser trækkes mod kategoriens gennemsnit, indtil flere har bedømt dem.

  • 47.359 anmeldelser fra 33 af 40 modeller
  • Gennemsnittet vejer som 200 anmeldelser
Eksperttests 20 %

Resultater fra uafhængige eksperttests. Hver test sammenlignes med samme testers øvrige resultater, så forskellige karakterskalaer vejer lige meget.

  • 4 tests af 4 af 40 modeller
  • Utestede antages at ligge lidt under de testedes gennemsnit
Skiveskæring 9 %

Hvor tynde og hvor tykke skiver det klarer, og hvor fint du kan indstille tykkelsen. I testene er det den tyndeste indstilling, der skiller mest: de bedste skærer under en millimeter, de dårligste begynder ved en til to. Trinløs indstilling eller tætte trin gør, at du rammer den rigtige tykkelse.

Bygger på

Tyndeste skiveSkala 2–0,5 mm 44 %
Tykkeste skiveSkala 3–8 mm 22 %
IndstillingFuld score fra 10 33 %
Sikkerhed 9 %

Hvor godt fingrene beskyttes. De fleste skader opstår, når grøntsagen bliver kort, og hånden kommer tæt på klingen. En holder, der dækker hånden og holder på maden helt til det sidste, eller en lukket påfyldningsskakt beskytter bedst. Skærehandsker i pakken tæller næsten lige så højt, fordi de beskyttede i alle test. Indbyggede julienneklinger slipper du for at røre ved, når du skifter klinge.

Bygger på

HåndbeskyttelseFuld score fra 10 78 %
Ingen løse klingerFuld score fra 10 22 %
Klinge 6 %

Hvilken slags klinge det har. En lige eller skrå klinge skærer mere jævnt og lettere gennem hårde rodfrugter end en V-klinge, som kræver mere kraft. Japansk stål var skarpest i testene, og en skarp klinge er også mere sikker, fordi du ikke behøver at trykke.

Bygger på

KlingeformFuld score fra 10 50 %
KlingematerialeBedst: Japansk stål 50 %
Stabilitet 5 %

Om mandolinjernet står stabilt, mens du skærer. Egne ben giver det bedste greb, og gummifødder hjælper et mandolinjern, du læner mod skærebrættet eller holder over en skål. Et mandolinjern, der glider, giver ujævne skiver og øger risikoen for, at du skærer dig.

Bygger på

StabilitetFuld score fra 10 100 %
Snittyper 3 %

Om det kan skære julienne (tynde stave til salat og wok) og bølgede skiver uden ekstra tilbehør.

Bygger på

JulienneJa giver fuld score 67 %
BølgesnitJa giver fuld score 33 %
Garanti 3 %

Hvor længe producenten lover, at den holder, ud over de to års reklamationsret, loven allerede giver.

Bygger på

GarantiFuld score fra 5 år 100 %
Prisen −0,3

De otte delscorer bliver til Ydeevne. Derefter regner vi prisen med. En model, der koster dobbelt så meget, får 0,3 lavere score, hvis den ikke præsterer bedre end den billigere. Grænsen er en halv standardafvigelse af ydeevnen blandt alle 40 mandolinjern, samme regel som i alle vores kategorier.

  • Typisk pris de seneste 30 dage
  • Den bedste model lander omkring 9,4, midten på 7,8

Model 2026.1 · opdateret 2 nov 2026 · betaling fra butikker påvirker ikke scorerne

Grundprincipperne for alle kategorier

Ofte stillede spørgsmål

Hvilket mandolinjern er bedst i test?

Hvilke.dk tester ikke selv, men vejer fire offentlige resultater fra en uafhængig praktisk testserie ind sammen med godt 47.000 anmeldelser og specifikationerne. Bedst samlet er Benriner Mandolin 64 mm med et højt testresultat, 4,6 af 5 fra knap 5.000 anmeldelser og en klinge af japansk stål. Det bedste enkelte testresultat har OXO Good Grips Chef’s Mandoline 2.0, som har fuld håndbeskyttelse, men svagere anmeldelser end resten af listen.

Hvordan undgår man at skære sig på et mandolinjern?

Brug en skærehandske på den hånd, der holder grøntsagen, for i testene af skærehandsker slap hænderne uden en skramme. Stop, når stykket bliver for kort til holderen, for det er dér, fingerspidserne når klingen, og vælg gerne en holder, der dækker hånden og fører maden helt ned. Sørg for, at mandolinjernet står fast, og vær lige så forsigtig ved opvask og klingeskift.

Lige klinge eller V-klinge?

Vælg en lige eller skrå klinge, hvis du skærer hårde rodfrugter som kartofler og knoldselleri, for testene fandt, at den skærer mere jævnt og med mindre kraft. En V-klinge kan give skiver med V-formede buler, når klingen giver efter, og har sværere ved hårde råvarer. I listen har Benriner Super en skrå klinge, Swing Plus en lige og GEFU Violi en V-klinge.

Japansk stål eller keramisk klinge?

Benriners klinger af japansk stål var de skarpeste i testene, og japansk stål sidder på 9 modeller, i listen på de tre Benriner-modeller, GEFU Violi, Dreamfarm Nocutu og OXO Chef’s Mandoline 2.0. En keramisk klinge holder skarpheden længe, men er skør, så undgå frosne og meget hårde råvarer. Kun 3 modeller har keramisk klinge, og ingen af dem er i listen.

Kan et mandolinjern komme i opvaskemaskinen?

Ifølge producenterne tåler 23 modeller opvaskemaskine, i listen Swing Plus, GEFU Violi, Dreamfarm Nocutu og Zyliss Easy Control. De tre Benriner-modeller og OXO Chef’s Mandoline 2.0 skal vaskes i hånden. Testerne anbefaler alligevel at vaske alle dele med klinge i hånden og tørre dem straks, så æggen holder sig skarp.

Hvor tynde skiver kan et mandolinjern skære?

Den typiske tyndeste skive er 1 mm, fra 0,5 til 1,5 mm, og den typiske tykkeste er 5 mm. Testene fandt, at den tynde ende skiller gode fra svage, og at tykke skiver ofte bliver mindre jævne. I listen går de tre Benriner-modeller og Swing Plus ned til 0,5 mm, mens GEFU Violi og Dreamfarm Nocutu starter ved 1 mm.